ТАСС: Алтайские ученые получили патент на производство низкокалорийного кваса из топинамбура

Содержащийся в соке этого растения инулин также способен снижать уровень сахара в крови.

Ученые Алтайского государственного технического университета разработали способ производства кваса, в котором сахар заменили на сок топинамбура — земляной груши, — что делает напиток низкокалорийным и более полезным для здоровья.

Подробнее – в материале ТАСС.