ruen
AAAТема белого цветаТема черного цвета
Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова

Кафедра технологии бродильных производств и виноделия

Вагнер Владимир Анатольевич Вагнер Владимир Анатольевич ЗАВЕДУЮЩИЙ КАФЕДРОЙ кандидат технических наук, профессор E-mail: kafedratbpv@rambler.ru
Аудитория: 305 ПК
Телефон: 8 (3852) 29-87-38
Визитка

Расписание работы и часы приёма

Заведующий кафедрой

Приём по личным вопросам: 10:00−12:00, последняя пятница месяца

О кафедре

Квалификация — бакалавр

Срок обучения — 4 года

Профиль «Технология бродильных производств и виноделие» ориентирован на подготовку бакалавров для спиртовых и ликероводочных предприятий, предприятий по выпуску безалкогольной продукции, проектно-конструкторских организаций, научно-исследовательских и испытательных центров, лабораторий, служб сертификации и идентификации, торговых и налоговых инспекций, а также других органов, контролирующих производство и оборот алкогольной продукции.

Из истории

В 2000 году по инициативе ОАО «Корпорация «Алтайспиртпром» и администрации Алтайского края в АлтГТУ открылась новая кафедра «Технология бродильных производств и виноделия» (ТБПиВ). Её заведующим был назначен генеральный директор корпорации В.А Вагнер, а его заместителем – профессор университета В.П. Коцюба. В том же году был осуществлён первый набор студентов – 25 человек, большинство из которых были направлены на обучение корпорацией.

В 2011 году специальность «Технология бродильных производств и виноделие» стала профилем в рамках направления «Продукты питания из растительного сырья».

Учебный процесс

В настоящее время обучение ведется по программе прикладного бакалавриата, профиль «Современные технологии переработки растительного сырья», и программе академической магистратуры, профиль «Инновационные технологии переработки растительного сырья».

Подготовку бакалавров и магистров осуществляют высококвалифицированные педагогические кадры университета, а также на завершающем этапе для преподавания части специальных дисциплин профилирующая кафедра привлекает ведущих специалистов, работающих на предприятиях отрасли.

Производственная практика

Студенты проходят учебные и производственные практики в научно-исследовательских лабораториях кафедры и на ведущих предприятиях бродильной промышленности.

На предприятиях студенты младших курсов изучают технологический процесс и производственное оборудование, знакомятся с рабочими профессиями, а на старших курсах дублируют должности инженерно-технических работников и участвуют в решении технологических задач.

Научно-исследовательская работа студентов

С третьего курса студенты профиля активно занимаются научно-исследовательской работой. Результаты своих исследований студенты докладывают на ежегодных научно-технических конференциях и публикуют в научных статьях.

Студенты участвуют также в хоздоговорных работах, которые выполняются для многих предприятий отрасли.

Трудоустройство

Места будущей работы наших выпускников: спиртовые, винодельческие, пивоваренные ликероводочные заводы, предприятия по выпуску безалкогольных напитков, организации оптовой реализации алкогольной продукции, проектно-конструкторские организации, научно-исследовательские и испытательные центры и лаборатории, службы сертификации и идентификации сырья и готовой продукции, торговые и налоговые инспекции и другие организации, осуществляющие контроль производства и оборота алкогольной продукции.

Выпускники кафедры работают на предприятиях и в организациях Алтайского края:

  • ОАО «Барнаульский пивоваренный завод»
  • ООО «Тейси»
  • ООО «Солод»
  • ООО «Бочкаревский пивоваренный завод»
  • ООО «МПА-1»
  • ООО «Импульс»
  • ООО «БЕРГ»
  • ООО НПФ «Алтайский букет»
  • ООО «Петроглиф»
  • ООО «Золотой Улей» (Пивоварня «Шпачек»);
  • Отдел «Научно-исследовательский институт садоводства Сибири имени М.А. Лисавенко» ФГБНУ ФАНЦА;
  • других пищевых предприятиях.

Наши выпускники также работают на предприятиях пищевой индустрии Новосибирской области, Красноярского края, Кемеровской области, Республики Чувашия, Московской области, Калининграда, Москвы и Санкт-Петербурга.

Контактная информация

E-mail:
kafedratbpv@rambler.ru , kafedratbpv@mail.ru
Аудитория:
305 ПК
Телефон:
8 (3852) 29-87-38