Все занятия для учащихся 5–11 классов, их друзей, учителей и родителей будут организованы бесплатно.
А знаете ли вы, что из зерна тоже можно сделать конфету, а самые модные на сегодня кондитерские изделия и снеки получают путем экструзии и это один из самых простых и распространенных способов обработки зернового сырья?
Взорванный рис, попкорн, слайсы и многое другое делают именно так, и для этого требуется минимум технологического оборудования и людей.
Известно ли вам, что по классификации кодов торгово-экономической деятельности губная помада, крем для рук и зубная паста относятся к пищевой продукции?
Что хорошо известная всем жевательная резинка – это вид кондитерских изделий?
А что процесс получения карамели сопровождается сложнейшими биохимическими превращениями и реакциями, однако вовсе не обязательно быть знатоком химии, физики и биологии, чтобы воспроизвести и научиться управлять этим и подобными технологическими процессами.
Уже интересно? Тогда приходите к нам 14 февраля к 11 часам.
Все заинтересованные смогут:
- узнать про специфику промышленного производства безалкогольных напитков и кондитерских изделий,
- принять участие в весёлой викторине на понимание профессиональных функций технолога по переработке растительного сырья и знание ассортимента кондитерских изделий и лимонада,
- пройти с профессионально подкованным экскурсоводом по учебным лабораториям кафедры,
- попробовать себя в качестве эксперта пищевых продуктов и записаться на бесплатные мастер-классы: юного микробиолога (ребята смогут научиться идентифицировать под микроскопом промышленно ценные виды растений и продукты их переработки, выявлять основные виды микроорганизмов); кондитера (мастер-класс позволит освоить от простейших операций изготовления мучных и сахарных кондитерских изделий до сложных приемов современного декорирования); технолога по получению биологически активных веществ и косметической продукции из растительного сырья, во время которого они научатся делать тоники, лосьоны и кремы с биологически активными компонентами растений и пчелопродуктов.
На эти и многие другие увлекательные мастер-классы вы сможете записаться, посетив День открытых дверей института биотехнологии, пищевой и химической инженерии 14 февраля, связавшись по телефону 8 (3852) 29−07−55, либо обратившись с запросом на электронную почту заведующего кафедрой технологии хранения и переработки зерна Елене Юрьевне Егоровой: egorovaeyu@mail.ru или egorovaey@altgtu.ru (форма запроса – произвольная).
А первые в этом году мастер-классы – «Инновации в декоре кондитерских изделий» и «ПП-напитки» – состоятся уже 14 февраля, в корпусе «В» АлтГТУ (ул. Димитрова, 75).
