18 марта доцент кафедры ТХПЗ Каменская Е.П. провела мастер-класс «Юный микробиолог» для учащихся гимназии № 79 г. Барнаул.
Мастер-классу предшествовала небольшая экскурсия, в ходе которой ребят познакомили с устройством специализированной микробиологической лаборатории и её оборудованием, рассказали об основных методах микробиологических исследований. Также учащимся рассказали о роли микробиологии в производстве пищевых продуктов и напитков, о специфике организации санитарии на современных пищевых предприятиях.
В рамках практической части ребята погрузились в мир микробиологии и почувствовали себя настоящими исследователями: они освоили методы приготовления окрашенных препаратов живых клеток микроорганизмов, приобрели навыки работы со световым микроскопом, узнали тонкости работы с живыми культурами бактерий и микроскопических грибов. Под руководством преподавателя гимназисты приготовили микропрепараты различных видов дрожжей, изучили под микроскопом их форму и размеры, сравнили морфологию дрожжей и плесневых грибов.
Особенно ценно, что на данном мастер-классе ребята смогли не только освоить новые навыки, но и прикоснуться к увлекательной и загадочной науке под названием «микробиология»!
