4 апреля преподаватели и студенты кафедры «Технология хранения и переработки зерна» провели два профильных мастер-класса для поступающих на направление подготовки «Продукты питания из растительного сырья».
Доценты кафедры ТХПЗ Конева С.И., Кузьмина С.С. и Козубаева Л.А. учили ребят профессиональным приемам декорирования мучных кондитерских изделий белковым и масляным кремом, учили готовить специальные формы шоколадного и карамельного декора для кондитерских изделий. В этой задаче им профессионально ассистировали студенты нашего направления подготовки – Шлыкова София (ПРС-22), Батрак Полина (ПРС-21), Абрамова Виктория и Пономарев Никита (8ПРС-51). Студенты демонстрировали школьникам и их родителям профессиональную технику изготовления цветов из крема и возможные варианты декорирования мучных изделий. За два часа мастер-класса все желающие смогли испытать себя в роли кондитера и представить собственноручный вариант декора песочных корзинок.
Преподаватель кафедры ТХПЗ Дикалова Е.С. со студентами группы ПРС-22 – Бутерус Софией, Грицай Михаилом, Зайцевым Никитой – помогали школьниками готовить полезные для здоровья и очень богатые растительными антиоксидантами безалкогольные напитки. На глазах у изумленных юных зрителей напитки меняли оттенки своего цвета в зависимости от предложенного варианта купажирования растительных основ в кислой и газированной среде.
Заведующая кафедрой ТХПЗ Егорова Е.Ю. рассказывала школьникам и их родителям о реализуемых в нашем вузе программах подготовки бакалавров и специалистов среднего звена в рамках направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья», о получаемых при этом профессиях и приобретаемых профессиональных навыках, о потенциальных сферах профессиональной деятельности и всех заинтересованных в наших выпускниках предприятиях.
Мероприятие проходило шумно, весело и непринужденно. Участвующие в мастер-классах студенты охотно делились собственными впечатлениями и опытом обучения в АлтГТУ, рассказывая всем заинтересованным о внеучебной жизни наших студентов и предприятиях, где лично они проходили производственную практику.
Регулярное проведение профильных мастер-классов направлено на привлечение интереса выпускников школ и колледжей к профессиональной деятельности выпускников направления подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», остро востребованных предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности в Алтайском крае и за его пределами.
