Безопасность просяной муки и продукции из смесей пшеничной и просяной муки
Авторы:
Беликова А.А.,
Анисимова Л.В.
Материалы пятнадцатой научно-практической конференции «Современные проблемы техники и технологии пищевых производств» /Алт.гос.техн.ун-т им. И.И.Ползунова. – Барнаул: изд-во АлтГТУ, 2014.стр. 146-149