Алтайский государственный технический университет им. И.И. ПолзуноваХлеб из рисовой муки
Авторы:
Вид публикации: Статьи
Область работы: Технология хранения и переработки зерна
Современные проблемы техники и технологии пищевых производств: Сб. статей и докладов пятой всероссийской научно-практической конференции “Исследования и до-стижения в области теоретической и прикладной химии. Экология. Продукты питания.” (15 декабря 2011 г.): в 2 частях, часть 1./ Алт. гос. техн. ун-т им. И.И. Ползунова – Барнаул: Изд-во АлтГТУ, 2011. – С. 185-189.
