18 апреля кафедра «Технология хранения и переработки зерна» организовала и провела два мастер-класса для учеников 8 и 9 классов школ г. Барнаула и прилежащих районов, посетивших «Единый день открытых дверей в АлтГТУ».
Агитируя поступать на направление подготовки 19.01.18 «Аппаратчик-оператор производства продуктов питания из растительного сырья» (технология хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий), студенты и преподаватели кафедры рассказывали потенциальным абитуриентам и их родителям о реализуемых в нашем вузе программах подготовки бакалавров и специалистов среднего звена в рамках направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья», о получаемых при этом профессиях и приобретаемых профессиональных навыках, о потенциальных сферах профессиональной деятельности и заинтересованных в наших выпускниках предприятиях всех уровней.
Каждый желающий мог принять участие в организованных кафедрой и ставших популярными у учащихся разного возраста мастер-классах по декорированию мучных кондитерских изделий и экспресс-приготовлению ПП-напитков. От кафедры в постановке и реализации мастер-классов участвовали заведующая кафедрой Егорова Е.Ю., доценты Конева С.И. и Кузьмина С.С., а также студенты группы 8ПРС-51 Абрамова Виктория и Пономарев Никита, которые помогали ребятам приобрести профессиональные навыки декорирования кондитерских изделий белковым кремом, помогали готовить специальные формы шоколадного и карамельного декора для кондитерских изделий и объясняли специфику использования кондитерских инструментов на практике. По сложившейся традиции, за два часа мастер-класса все желающие смогли испытать себя в роли кондитера и представить собственноручный вариант декора песочных корзинок.
Студенты группы ПРС-22 – Бутерус София, Грицай Михаил и Зайцев Никита – помогали школьниками готовить богатые растительными антиоксидантами и полезные для здоровья безалкогольные напитки. Смена кислотности напитка обеспечивала разные переходы цветов и оттенков, что добавляло интриги мастер-классу. Студенты охотно делились собственными впечатлениями и опытом обучения в АлтГТУ, рассказывая всем заинтересованным о внеучебной жизни наших студентов, профильных конкурсах и предприятиях, в которых они принимали участие и проходили производственную практику.
Преподаватели и студенты кафедры ТХПЗ выражают благодарность дирекции колледжа и лично проректору по непрерывному образованию АлтГТУ Хомутову С.О. за всемерную помощь и поддержку в организации и проведении мастер-классов.
